Publicerad 2014-09-02 20:20:59 i Allmänt, Mat, Recept,
1 gul lök
0,5 vitlök
100 g morot
800 g potatis
2 paprikor
600 g blandfärs
1 tsk rapsolja
1 tsk kumminfrön
3 tsk paprikapulver
1 pkt krossad tomat
6-7 dl vatten
1 tsk salt
3 krm svartpeppar
0,5 isbergssallad
Finhacka lök. Tärna morot, potatis och paprika.
Stek färs, lök, vitlök i olja. Krydda med mortlade kumminfrön och paprikapulver.
Häll över i en gryta och blanda i morötter, potatis, paprika, krossade tomater och vatten.
Krydda med salt och peppar.
Småkoka under lock 20 min.
Isbergssallad till.
Publicerad 2014-09-02 18:19:28 i Allmänt, Mat,
Gulashgryta.
Under tillagning.
Publicerad 2014-08-27 19:36:20 i Allmänt, Mat,
Två barn tyckte det va jättegott.
Publicerad 2014-08-26 19:35:30 i Allmänt, Mat,
Så sjukt gott. Kommer att lägga ut receptet så fort jag kan.
Publicerad 2014-08-26 16:30:45 i Allmänt, Mat,
Temat på matkassen denna vecka var husmanskost. Det var faktiskt en rolig överraskning. Jag skulle nog inte komma på att laga dessa rätter själv, har nog bara lagat en av dom tidigare.
Måltiderna är:
Kålpudding med potatismos och brunsås.
Panerad spätta, remouladsås och rostad blomkål.
Skånsk äggakaka i ugn.
Kokt kyckling i curry med ris, haricot verts och inlagd rödlök.
Dillkött med pressgurka och smörade morötter.
Publicerad 2014-08-21 18:59:40 i Mat, Recept,
4 port
Salsa:
1 burk krossad ananas
1-2 krm sambal oelek
1 krm ingefära
4 port couscous
1 rödlök
1 paprika
1 tomat
0,5 påse rucola
600 g kotlett i bit
1 tsk flingsalt
2 krm grovmalen svartpeppar
1 msk smör eller rapsolja
Gör salsan. Blanda 1 msk spad från ananasen, ananas med sambal oelek och ingefära.
Koka couscous.
Strimla löken fint. Tärna paprika och tomat och lägg allt i en skål. Rör i den färdiga couscousen och rucolan.
Skär köttet i skivor och krydda med salt och peppar och stek.
Publicerad 2014-08-20 18:16:54 i Mat,
4 port
800 g potatis
Dillgremolata:
1 citron
0,5 vitlök
1 pkt dill
1 tsk olivolja
Rostad broccoli:
250 g broccoli
2 msk olivolja
2 krm flingsalt
Sås:
2 msk smör
1,5 msk vetemjöl
3-3,5 dl mjölk
1 msk fiskfond/0,5 buljongtärning
1 msk citronsaft
1 krm salt
2 krm vitpeppar
ca 500 g torsk
Sätt ugnen på 225 grader
Skala och koka potatisen.
Gör gremolatan. Tvätta citronen och riv sen av skalet. Skala och pressa vitlöken, hacka dillen. Blanda i en skål med oljan.
Broccolin delas i bitar på längden och läggs i en form. Häll över olivolja och salt. I ugn i 10-15 min.
Gör såsen. Smält smör, tillsätt mjöl och sedan mjölken. Koka upp under omrörning och låt den sen sjuda i ett par minuter. Tillsätt fond/buljong, citronsaft, salt och peppar.
Fisken delas i bitar och läggs i såsen och låt den sjuda i fem minuter.
Strö dillgremolata över fisken och servera.
Publicerad 2014-08-19 18:44:00 i Mat, Recept,
4 port
4 port makaroner
Sallad:
1 palsternacka
250 g morot
1 äpple
Biffar:
1 gul lök
1 äpple
ca 600 g blandfärs
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
1 tsk smör
Stuvning:
1 msk smör
2 msk mjöl
4-4,5 dl mjölk
2 krm salt
1-2 krm vitpeppar
1 msk senap
Koka makaronerna.
Blanda salladen. Riv palsternackan och morötterna grovt, tärna äpplet.
Skala löken och äpplet och riv den grovt i en skål. Rör ner färs, salt och peppar. Forma till biffar och stek.
Gör stuvningen under tiden biffarna steker. Smält smör, vispa i mjöl och sedan mjölk. Låt koka upp och rör om och låt den sedan sjuda några minuter. Smaka av med salt, peppar och senap.
Publicerad 2014-08-18 18:16:34 i Allmänt, Mat, Recept,
4port
4 port risoni
2 paprikor
0,5 purjolök
0,5 msk smör
2 tsk curry
0,5 vitlök
1 burk krossade tomater
2 dl vispgrädde
2 krm salt
2 burkar räkor
1/3 påse ruccola
Koka risoni enligt anvisning.
Tärna paprika och strimla purjon, stek i smör och curry. Blanda i pressad vitlök.
Häll i krossad tonat och grädde och låt det sjuda några minuter.
Rör i räkorna och låt dom bara bli varma.
Servera tillsammans med ruccola.
Publicerad 2014-08-17 09:01:12 i Allmänt, Mat,
Det var så länge sedan jag åt en sådan.
Publicerad 2014-08-12 19:16:56 i Allmänt, Mat,
Killarna får makaroner och köttfärssås och jag äter en hallon och blåbärssmoothie.
Har sjuk huvudvärk så jag orkar inte äta mat. Det här är perfekt och så enkelt. Bara mjölk, yoghurt och bär.
Publicerad 2014-08-07 19:26:03 i Allmänt, Mat,
Pasta med skinksås och oliver. Blev jättegott.
Publicerad 2014-08-06 18:59:17 i Allmänt, Mat,
Ikväll blir det rödspätta i ugn med purjo och dill.
Publicerad 2014-08-05 19:25:45 i Allmänt, Mat,
Färsstroganoff med rostade morötter.
Det var riktigt gott med morötter och äpplen till färs. Skulle aldrig kommit på den kombinationen själv. De andra hade också spagetti till men jag skippade det för det kändes onödigt.
Publicerad 2014-08-05 05:43:42 i Allmänt, Mat,
Publicerad 2014-08-04 19:48:48 i Allmänt, Mat,
Har saknat matkassen och frukten som kommer en dag i veckan. Nu behöver jag inte tänka själv längre när jag ska laga middag.
Publicerad 2014-07-23 22:22:52 i Allmänt, Mat,
Snart är det slut på grillkvällar. Kommer att få återgå till gamla vanliga tråkiga vardagar.
Publicerad 2014-07-18 21:26:48 i Barnen, Mat,
Han har länge bett mig lägga ut en bild av hans mat på bloggen så här kommer den.
Han äter potatis i ugn med honung och peppar. Till det har han marinerad kycklingfilé och bearnaisesås.
Publicerad 2014-07-09 23:07:51 i Allmänt, Mat,
Vi grillade innanlår, chorizo och majs. Till det hade vi potatis, morötter och blomkål i ugn och salsa fresca och vitlöksbaugette.
Publicerad 2014-07-03 23:13:45 i Allmänt, Mat,
1 pkt nudlar
Sås
0,5 dl japansk soja
0,5 msk tomatpure
1 msk socker
Saft från 0,5 lime
Blanda ihop alla ingredienser till såsen och låt stå så länge. Om man vill ha det mer såsigt kan man dubbla ingredienserna till såsen.
Koka nudlarna enligt anvisning.
250 g morot
1 rödlök
2 krm Sambal Oelek
0,5 vitlök
2 ägg
2 pkt räkor
Böngroddar
Strimla morot och lök.
Stek ihop morot, rödlök, sambal oelek och pressad vitlök i 3 min.
Tillsätt därefter hälften av groddarna och ägg i stekpannan och stek ytterligare 2 min.
Häll i nudlar och räkor och värm upp. Servera med böngroddar till.
